Румянные котлетки из капусточки для дружбы в семье

Автор: Мама

Младшая сестра передает рецептик сочных румяных овощных котлеток . С бережка Средиземного моря - на Волгу . Пусть технологии сближают братьев и сестер 

Ловите от Софочки из Алании:

Ингредиенты:

• капуста – 1 кг;
• лук – 1 шт;
• хлеб белый – 60-70 гр;
• молоко – 120 мл;
• яйца – 2 шт;
• растительное масло
• соль, перец.

Приготовление:

1. Молоком залейте хлеб.
2. Капусту нарежьте, положите в кипяток, посолите и проварите до размягчения. Отожмите капусту от воды и отставьте остывать.
3. Лук нашинкуйте и обжарьте до румянца на сливочном масле.
4. В мясорубке прокрутите хлеб, капусту и лук. Можете воспользоваться блендером. Посолите и поперчите.
5. Вбейте в фарш яйцо. Перемешайте до однородной структуры.
6. Ложкой сформируйте котлеты. 
7. Обжарьте котлеты в растительном масле. Переворачивайте аккуратно лопаткой, чтобы котлеты не развалились.